De UHT-sterilisatie heeft verscheidene voordelen over andere sterilisatiemethodes zoals pasteurisatie. Het kan de houdbaarheid van het product tot verscheidene maanden zonder de behoefte aan koeling uitbreiden, die vervoer en opslagkosten drukt. De UHT-sterilisatie bewaart ook de voedings en sensorische kwaliteit van het product dan beter andere methodes, aangezien het de tijd van de hitteblootstelling minimaliseert.









